热水遇冷空气变成白雾是什么现象?

热水遇冷空气变成白雾是液化现象。热水蒸气遇到冷空气后迅速冷却，凝结成无数小水滴，形成我们看到的白雾。冬天呼气时冒白气、烧水时壶嘴冒白气都是同样道理。这种现象在浴室、厨房也很常见，温度差越大，白雾越明显。

白雾其实是液态水，不是气体。热水温度越高，产生的水蒸气越多，遇冷后形成的白雾就越浓密。夏天冰棍周围也会冒白气，道理相同，都是空气中的水蒸气遇冷液化。这种现象在生活中随处可见，帮助我们理解物态变化。