运河边钓来的黑鱼能吃吗?

运河边的黑鱼能吃，但要注意水质。黑鱼是肉食性鱼类，爱吃小鱼虾和水生昆虫，一条成年黑鱼每天能吃掉好几斤食物。如果运河污染严重，鱼体内可能有害物质，建议先检测水质再决定是否食用。

黑鱼肉质紧实，适合红烧或炖汤，很多人爱吃。不过野生黑鱼可能携带寄生虫，最好彻底煮熟再吃。人工养殖的黑鱼更安全，价格也便宜些，买的时候可以选眼睛明亮、鱼鳞完整的。