牛肉汤饭的利润有多大?

牛肉汤饭的利润相当可观。一碗牛肉汤饭成本约15元，售价可达35元，每碗净利润20元。一天卖出100碗，就能赚2000元。加上汤料成本稳定，食材采购量大还能压价，利润空间更大。很多小店靠这道菜就能养活整个团队。

牛肉汤饭利润高的原因很简单。牛肉汤用牛骨熬制，成本低味道浓；米饭批发价便宜；配菜如葱花香菜自家种植。顾客愿意为热乎汤饭多花钱，尤其秋冬季节销量翻倍。房租水电固定，卖得越多赚得越多，难怪老板们都爱卖这个。