番薯芋头属于什么类?

番薯和芋头都属于薯类作物，富含淀粉和膳食纤维。番薯皮色多样，有红有黄，蒸煮后香甜软糯；芋头肉质洁白，蒸炖后绵密细腻，两者都能做成各种美食。这两种作物适应性强，耐旱耐瘠薄，广泛种植于中国南方及东南亚地区。

番薯和芋头既是主食也是蔬菜，可替代部分米面。番薯含丰富维生素，芋头则含有多种矿物质。两者热量较低，饱腹感强，适合减肥人群食用。近年来，番薯芋头加工产品如薯干、芋圆等越来越受欢迎，市场销量逐年攀升。