高邮真的到处都是咸鸭蛋吗?

高邮确实以咸鸭蛋闻名，当地人家家户户都会腌制，菜市场、超市甚至路边摊都能买到。高邮湖周边养鸭场多，鸭蛋产量大，咸鸭蛋成了日常餐桌必备，每年还要加工上千万枚销往各地。

不过全国其他地方也产咸鸭蛋，比如湖南、山东的咸鸭蛋同样出名。高邮咸鸭蛋因双黄蛋多、油多味美特别受欢迎，但要说“到处都是”也不夸张，普通城市超市里高邮咸鸭蛋只占一小部分。