九曲茶属于什么茶类?

九曲茶属于乌龙茶类，产自福建武夷山，外形条索紧结，色泽墨绿。制作工艺包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，香气清幽，滋味醇厚。冲泡后汤色金黄，叶底柔软，回甘持久，深受茶客喜爱。

乌龙茶介于绿茶和红茶之间，半发酵工艺赋予其独特风味。九曲茶因采摘标准严格，每年春季只选一芽二叶，产量稀少。其名字源于茶汤在杯中回旋如九曲，象征吉祥。品饮时需用沸水，慢细品，方能感受层次丰富的茶香。