活珠子在安徽叫什么?

活珠子在安徽当地多被称为"喜蛋"或"毛蛋"，是鸡蛋孵化到半途的胚胎。这种小吃在街头巷尾很常见，摊主会用竹签扎开蛋壳，蘸着调料直接吃。有人喜欢它的鲜嫩口感，也有人觉得味道太冲不敢尝试。安徽人吃活珠子已有多年历史，成了地方特色小吃。

活珠子在合肥、芜湖等地特别流行，早餐摊和夜市都能买到。摊贩会挑选孵化14天左右的鸡蛋，确保胚胎刚好成形。吃的时候要小心蛋壳碎片，里面的汁水也很鲜美。外地人初次见到往往惊讶，但尝过后常会爱上这种独特风味。