蜂蜜柠檬腌制不放冰箱可以吗?

蜂蜜柠檬腌制不放冰箱可以存放3到5天，但最好尽快食用。蜂蜜本身有天然防腐作用，柠檬的酸度也能抑制细菌滋生。腌制时确保柠檬干燥，避免生水混入，能延长保存时间。开封后常温放置，表面会慢慢发酵，出现小气泡，这是正常现象，不影响食用。

如果想保存更久，建议冷藏能放1个月左右。常温保存的柠檬水颜色会变深，味道变酸，营养也会流失。每天喝一杯蜂蜜柠檬水，能补充维生素C，促进消化。但夏天高温时，最好冷藏，避免变质。自制饮品现做现喝最健康，不要一次做太多。