冬天蔬菜冷库最长能保存多久?

冬天蔬菜冷库保存时间因种类不同而异。白菜、萝卜能放2到3个月，土豆、洋葱能存半年左右。黄瓜、西红柿这类娇嫩蔬菜只能保鲜1周。冷库温度控制在0到5度，湿度保持在80%到90%，蔬菜能存放更久。

冷库保存蔬菜还要注意分类摆放。绿叶菜用保鲜袋包好，根茎类直接放架子上。定期检查冷库温度，避免忽高忽低。有些蔬菜如南瓜、冬瓜不用放冷库，阴凉干燥处就能存2到3个月。合理管理能让蔬菜保持新鲜。