冰煮羊是什么羊肉?

冰煮羊选用内蒙古草原的羔羊肉，肉质鲜嫩无膻味。羊肉切成薄片，搭配葱姜蒜和秘制香料，在沸腾的骨汤中涮煮十几秒即可食用。这种羊肉口感滑嫩，汤汁浓郁，深受食客喜爱。

冰煮羊的汤底用牛骨和羊骨熬制八小时，加入枸杞和红枣提鲜。羊肉来自散养的六月龄羔羊，每盘约200克，适合三五好友分享。吃时蘸上麻酱和香菜，暖胃又解馋，是秋冬季节的热门美食。