剥皮的鸡蛋可以放多久?

剥皮的鸡蛋在室温下只能放2到3小时，超过时间细菌会快速繁殖。放进冰箱冷藏可以延长到3到5天，但最好用保鲜膜包好防止水分流失。如果鸡蛋表面发黏或有异味，说明已经变质，不能再吃了。

煮熟的鸡蛋剥皮后，蛋白质直接暴露在空气中，容易受到污染。建议尽快食用，或者放在密封容器里冷藏保存。夏天高温时更要小心，最好在1小时内吃完，避免食物中毒。