徽菜大蒜烧鲶鱼好吃吗?

大蒜烧鲶鱼是徽菜经典菜式，鱼肉鲜嫩入味，大蒜香气浓郁，搭配豆瓣酱提鲜，汤汁浓郁下饭。这道菜选用新鲜鲶鱼，肉质细腻少刺，大蒜烧得软烂入味，辣中带甜，特别适合配米饭。

徽菜以重油重色著称，大蒜烧鲶鱼也不例外，鱼肉吸收了蒜香和酱汁，每一口都很满足。这道菜在安徽家庭餐桌上很常见，做法简单却美味，大人小孩都爱吃，是徽菜中的人气菜品。