花菜可以储存多长时间?

花菜在冰箱里能放10到14天，温度控制在4摄氏度左右效果最好。新鲜的花菜买回来后不要洗，用保鲜膜包好再放冰箱，这样可以保持水分。如果花菜开始变黄或发软，说明已经不新鲜了，最好尽快吃掉。

花菜也可以冷冻保存，但需要先焯水1分钟，然后晾凉装袋冷冻。冷冻后的花菜能存6个月左右，口感会稍微差一点。晒干的花菜能存更久，泡发后还能用来炖汤或炒菜，不过营养会流失一些。