正宗黑糖怎么样的?

正宗黑糖颜色深褐偏黑，质地湿润结块，带有浓郁的焦香和甘蔗甜味。好的黑糖用甘蔗熬制，不添加白砂糖，甜味醇厚不腻，冲泡后汤色红亮，喝起来暖身暖胃。市面上很多假黑糖用红糖冒充，颜色浅淡，甜味单薄，还容易结成硬块。

优质黑糖含丰富矿物质，如铁、钙、钾，能补充体力。传统工艺熬制8小时以上，保留甘蔗天然风味。劣质黑糖添加色素和香精，喝起来有化学味。挑选时看配料表，只有甘蔗汁的才是真黑糖，价格虽高但营养和口感都值得。