马卡龙是由什么做成的?

马卡龙主要成分是杏仁粉、糖和蛋白。制作时需将杏仁粉与糖混合，加入打发蛋白，再挤成小圆饼烘烤。烤好后夹上奶油、巧克力或果酱馅料，口感酥脆外皮搭配柔软内馅。常见口味有草莓、抹茶、巧克力等，颜色鲜艳，形状小巧精致。

马卡龙起源于法国，如今风靡全球。每个马卡龙直径约3到5厘米，厚度1厘米左右。制作过程需要精确控制温度和时间，确保外皮酥脆内馅湿润。店家还会推出季节限定口味，如樱花、蜜桃等，吸引顾客购买。这种甜点常作为下午茶点心，搭配咖啡或红茶享用。