紫皮黄心土豆是什么品种?

紫皮黄心土豆是荷兰十五号品种，外皮呈深紫色，果肉金黄，口感粉糯，适合炖煮和烤制。这种土豆产量高，每亩能收3000公斤以上，抗病能力强，在北方地区广泛种植。

荷兰十五号土豆富含淀粉和维生素，每100克含20克碳水化合物，适合做土豆泥和薯条。这种土豆储存期长达半年，不易发芽，市场价格比普通土豆高2到3元，深受消费者喜爱。