蒜苔在南方的种植季节是什么?

蒜苔在南方一般在每年春季种植，2月到4月是最佳时间。南方气候温暖，雨水充足，蒜苔生长快，3月就能收获。农民会选择肥沃的土地，施足底肥，确保蒜苔长得粗壮鲜嫩。蒜苔喜欢阳光，每天需要6小时以上光照，这样产量高品质好。

蒜苔生长周期约60天，每亩能产1500公斤左右。收获时用镰刀割取，避免损伤根部。南方夏季高温，蒜苔怕热，所以春季种植最合适。蒜苔炒肉、凉拌都很美味，是餐桌上的常见蔬菜。