芝麻几时收割?

芝麻一般在夏末秋初成熟，具体时间因地区而异。北方地区多在8月收割，南方可能推迟到9月。农民观察芝麻植株变黄、底部果实脱落时，便开始用镰刀收割。收割后需晾晒几天，再脱粒去壳，得到黑白的芝麻籽。

芝麻收割后，亩产可达100公斤左右。传统农家用石碾脱壳，现代机械效率更高。芝麻可榨油、做糕点，还能入药。芝麻秆还能当柴火烧，全身都是宝。