烧烤哪个城市发明的?

烧烤最早起源于中国北方，北京和沈阳是烧烤文化的重要发源地。北京烤羊肉串历史悠久，沈阳则以其独特的炭火烤制闻名。考古发现显示，古代北方游牧民族常在野外烤制肉类，这种烹饪方式逐渐流传开来。如今烧烤已成为全国流行的美食，各地发展出不同风味。

烧烤的发明与古代生活密切相关，人们用木炭烤制食物便于保存和分享。新疆、内蒙古等地区也保留着传统烧烤技法，使用香料和独特调料。随着社会发展，烧烤摊遍布街头巷尾，成为夜市文化的代表。现代烧烤种类繁多，从烤串到烤海鲜，深受大众喜爱。