龙井茶有多少品种?

龙井茶有多个品种，核心是西湖龙井，还有钱塘龙井、越州龙井。西湖龙井又分狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五个产区，各有特色。钱塘龙井产自杭州周边，越州龙井主产于绍兴一带。这些品种因产地和工艺不同，口感和香气各有千秋。

龙井茶按采摘时间分明前茶、雨前茶、夏秋茶。明前茶最嫩，价格高；雨前茶次之；夏秋茶较粗。按外形分扁形、雀舌、旗枪等。扁形最常见，雀舌小巧，旗枪带梗。不同品种和等级的龙井茶，冲泡后汤色和滋味差异明显。