老白干香型是什么香型?

老白干香型是中国白酒的一种独特香型，以河北衡水老白干为代表。这种酒香气清雅，口感纯净，带有淡淡的花香和粮香，喝起来不辣喉，回味甘甜。酿造时采用地缸发酵，避免杂质污染，酒体清澈透明，酒精度数一般在60度以上，适合慢慢品味。

老白干香型历史悠久，工艺独特，采用优质高粱为原料，经传统固态发酵蒸馏而成。酒液入口绵柔，香气持久，空杯留香明显，适合搭配下酒菜。近年来，这种香型逐渐被更多酒友喜爱，成为白酒市场的一匹黑马。