小龙虾用白酒泡多久?

小龙虾用白酒泡10到15分钟，时间太短去腥不够，太长肉质会变柴。白酒能杀菌去腥，泡完记得用清水冲洗干净。有人喜欢泡20分钟，但这样虾壳容易开裂，影响口感。泡的时候白酒要没过虾身，效果才好。

泡完的小龙虾可以红烧、麻辣或清蒸，不同做法时间不同。红烧需要焖煮15分钟，麻辣要炒10分钟，清蒸8分钟就够。小龙虾每天能吃5到8只，吃多容易上火，搭配蔬菜更健康。现在市面上的小龙虾大多是养殖的，干净卫生。