一只牛蛙杀完重量少多少?

牛蛙宰杀后重量会减少约40%，主要去除内脏、头脚和皮。一只500克的活牛蛙，处理完净肉大约300克。血水、内脏和骨骼占了大部分重量，剩下的是可食用的部分。

牛蛙的体重损失比例较高，养殖时需考虑这个因素。烹饪前清理内脏和剥皮，会让实际可食用分量大幅减少。买牛蛙时最好多买一些，确保足够分量做菜。