活虾怎么样储存才可以保鲜?

活虾买回家后，可以用湿毛巾包裹放进冰箱冷藏，温度控制在5度左右。每天换一次水，保持水质干净，这样能活3到5天。虾需要充足的氧气，容器里可以放几块冰块降温，但不要直接接触虾身。活虾不能冷冻，冷冻后肉质会变硬，口感差。

储存活虾时，避免放在密封袋里，容易缺氧死亡。可以用带孔的保鲜盒装虾，再加点水保持湿润。虾喜欢阴凉环境，阳光直射会加速死亡。喂食少量米饭或面包屑，能延长存活时间。处理前检查虾的活动状态，活力差的虾尽快烹饪。