500平的饭店需要多少人?

500平的饭店最少需要15人，包括厨师、服务员、收银员和保洁员。厨房配5名厨师，前厅配8名服务员，再加2名收银员和保洁员。节假日高峰期可能需要20人，比如增加临时服务员和洗碗工。人员数量取决于营业时间和客流量，早中晚班轮换更合理。

饭店规模大，分工要明确。厨师负责炒菜配菜，服务员点餐传菜，收银员结账，保洁员打扫卫生。高峰时段忙不过来，可以雇佣兼职学生或钟点工。合理配置人员能提升效率，减少顾客等待时间，提高翻台率。