果冻材质是什么材质?

果冻主要由水、糖、明胶或琼脂制成。明胶从动物胶原蛋白提取，琼脂则来自海藻，两者都能让果冻凝固。常见果冻还添加果汁、色素和香料，增加风味和颜色。市面果冻分果味、酸奶、布丁等多种类型，口感Q弹爽滑，深受喜爱。

果冻热量较低，但含糖量较高，过量食用易发胖。素食者可选琼脂果冻，因明胶含动物成分。自制果冻可控制糖分，添加水果更健康。果冻冷藏后食用更佳，但儿童需小心噎食风险。