糖葫芦串里绿色的是什么?

糖葫芦串里的绿色一般是竹签或薄荷叶。竹签用来串起山楂等水果，方便拿取。薄荷叶则增添清凉口感，让糖葫芦更开胃。有些还会用艾草叶，增加独特香气。这些绿色材料不仅装饰作用，还提升风味，让传统小吃更有层次。

糖葫芦的绿色部分多为天然植物，安全健康。竹签坚硬耐用，能承受糖浆包裹的重量。薄荷和艾草自带清香，中和糖浆的甜腻。不同地区会选用当地常见绿叶，如苏州用桂花叶，北方常用竹叶。这些小细节让糖葫芦更具地方特色，也体现传统手艺的用心。