茶叶里面很多绒毛?

茶叶表面那层细密的绒毛其实是茶毫，新茶尤其明显。这些绒毛富含茶氨酸和氨基酸，让茶汤喝起来更鲜甜。像白毫银针、碧螺春这类名茶，茶毫越多往往品质越好。用手摸起来微微扎手，泡开时茶毫会悬浮在水中，像一层薄雾。

茶毫能保护茶叶免受虫害，还能锁住茶叶的香气。不同茶叶的茶毫颜色不同，有白色、银色甚至金色。随着茶叶存放时间变长，茶毫会慢慢脱落。冲泡时水温太高也会让茶毫溶解，影响茶的口感。喜欢喝淡茶的人，茶毫多的茶会更合适。