华北地区韭菜什么时候播种最好?

华北地区韭菜适合在春季3月或秋季8月播种。春季气温回升到10度以上时，种子发芽快，幼苗生长健壮。秋季播种则避开夏季高温，雨水少，病虫害少，韭菜根系能充分生长。春季播种当年就能收割，秋季播种次年春季也能收获。

韭菜播种前要深翻土壤，施足底肥，每亩地用腐熟农家肥3000公斤。播种时开沟条播，沟深2厘米，行距20厘米，种子均匀撒后覆土压实。出苗后保持土壤湿润，及时除草施肥，韭菜生长周期约60天，可连续收割3茬。