1斤燕窝有多少?

一斤燕窝大约等于500克，相当于10个鸡蛋的重量。燕窝由金丝燕的唾液凝结而成，每盏燕窝大小不一，小的约5克，大的可达20克。泡发后，一斤干燕窝能膨胀出10斤左右的晶莹胶质，炖煮后口感滑嫩，富含蛋白质和氨基酸。

燕窝按形状分为盏、条、碎三类，一斤完整的官燕价格可达上万元。普通消费者购买一斤燕窝需要挑选颜色微黄、纹理清晰的优质品。炖煮时一斤干燕窝配2升清水，小火慢炖3小时，就能得到满满一大碗滋补甜品。