酒糟属于什么原料?

酒糟是酿酒后的副产品，主要由谷物、水果或薯类发酵残留物组成。常见的原料包括大米、小麦、玉米、高粱、葡萄和土豆等。酿酒过程中，糖分转化为酒精，剩下的固体部分就是酒糟，富含蛋白质和纤维。酒糟常被用作饲料或肥料，有时也用于烹饪调味。

酒糟的营养价值很高，每公斤酒糟含有约200至300克蛋白质，适合喂养牛、猪和鸡等动物。不同原料的酒糟味道不同，大米酒糟偏甜，高粱酒糟更香浓。酒糟还能做成食品，比如酒糟鱼或酒糟饼，既美味又环保。酒糟的用途广泛，是酿酒业的重要副产品。