羊白汤是什么?

羊白汤是用羊骨头熬制的高汤，加入白萝卜、姜片和葱段炖煮而成。这道汤味道鲜美，营养丰富，冬天喝特别暖身。羊骨头富含胶原蛋白，白萝卜能增添清甜，两者搭配既滋补又开胃。一碗热腾腾的羊白汤，配上葱花和香菜，让人食欲大开。

羊白汤在北方很受欢迎，尤其适合寒冷的天气。很多人喜欢用羊白汤煮面条或涮火锅，味道更浓郁。炖汤时一般需要小火慢熬2小时以上，这样骨头里的营养才能充分释放出来。喝羊白汤不仅能驱寒，还能补充体力，是老少皆宜的家常美食。