韭菜根能保存多久?

韭菜根放在阴凉通风处能保存7到10天，用湿布包裹后放入冰箱可延长至15天左右。保存时避免沾水，否则容易腐烂。若数量较多，可切成小段冷冻，能存放3个月以上，但口感会变差。

新鲜韭菜根买回家后，先用厨房纸吸干表面水分，再装进保鲜袋密封。温度控制在5到10摄氏度最佳，湿度保持在70左右。定期检查是否有发霉或变软的迹象，及时挑出坏的，能延长整体保存时间。