冷库大蒜的冷藏温度多少合适?

冷库大蒜最合适的冷藏温度是0到4摄氏度，温度过低容易冻坏，过高又会发芽变质。大蒜需要保持干燥，湿度控制在60%到70%之间最好，这样能延长保存时间2到3个月。冷库里的空气要流通，避免堆放太密，否则容易腐烂。大蒜在入库前要挑出有损伤或发霉的，这样能减少交叉感染的风险。

冷藏大蒜时，温度波动不能超过2摄氏度，否则会影响保鲜效果。冷库最好每天检查一次温度，确保设备正常运行。大蒜可以和洋葱、土豆分开存放，这些蔬菜的储存条件不同。如果需要长期保存，可以用保鲜袋装好，袋子上扎几个小孔透气。定期清理冷库，保持卫生也很重要。