苹果可以放进冰箱冷藏保存吗?

苹果可以放进冰箱冷藏保存，低温能延缓成熟过程，保持脆爽口感。冰箱湿度控制在90%左右最佳，可存放3到4周。冷藏前用纸巾包裹苹果，能吸收多余水分，防止腐烂。苹果和洋葱、土豆分开存放，避免串味。冰箱温度设置在2到5摄氏度之间最合适。

新鲜苹果采摘后呼吸作用旺盛，冷藏能降低代谢速度。苹果表面有天然果蜡，不用清洗直接冷藏更好。冷藏后的苹果切开后容易氧化变褐，建议现切现吃。冰箱门温度波动大，苹果放在冷藏室中层最稳定。冷藏苹果取出后常温放置1小时再吃，口感更佳。