辣椒油放冰箱能保存多久不会坏?

辣椒油放冰箱能保存3到6个月不会坏。低温环境能抑制细菌生长，延长保质期。开封后要密封好，避免空气进入。辣椒油含有辣椒素，天然有防腐作用，但冰箱冷藏更保险。记得用干净勺子取用，别让生水混进去，这样能保存更久。

辣椒油变质的迹象很明显，颜色变暗、出现分层、闻起来有酸味都不能吃了。冰箱虽然能延长保存时间，但辣椒油的风味会慢慢流失。建议少量制作，尽快吃完。如果发现辣椒油结块或者表面发霉，一定要扔掉，别舍不得。