蔬菜水果保鲜柜温度多少合适?

蔬菜水果保鲜柜温度设置在2到8摄氏度最合适。低温能让蔬菜水果保持新鲜，比如苹果、香蕉、黄瓜、西红柿都能存放更久。温度太高容易腐烂，太低又会冻伤，像绿叶菜怕冷，根茎菜耐寒。夏天调低一点，冬天调高一点，这样食物口感更好。

不同蔬菜水果需要不同温度，叶菜类适合4到6摄氏度，瓜果类适合8到10摄氏度。土豆、洋葱等常温保存更好，冷藏反而影响口感。保鲜柜湿度也要注意，高湿度适合绿叶菜，低湿度适合根茎菜。定期清理柜子，保持通风，这样食物能保鲜更长时间，浪费更少。