自制蜂蜜能保存多久?

自制蜂蜜能保存2到3年，甚至更久。蜂蜜含糖量高，水分少，细菌难以生长。密封好的蜂蜜不会变质，但开封后容易吸收空气中的水分，可能变稀。存放在阴凉干燥处，避免阳光直射，能延长保存时间。

蜂蜜变质后会出现气泡、异味或颜色变深。出现这些情况就不能食用了。纯天然蜂蜜无需添加防腐剂，只要保存得当，可以长期存放。用干净勺子取用，避免污染，也能让蜂蜜保持新鲜。