没有曲味的白酒是清香还是浓香?

时间:01-18人气:16作者:筱萌鹿

没有曲味的白酒属于清香型,因为清香型白酒使用低温制曲,发酵时间短,酒体纯净,没有浓烈的曲香。清香型白酒的代表有汾酒,口感清爽,入口绵甜,回味悠长,适合喜欢淡雅风格的人饮用。

浓香型白酒则依赖高温制曲,发酵时间长,酒体醇厚,带有浓郁的曲香和窖香,比如五粮液和泸州老窖。没有曲味的白酒不会是浓香型,因为浓香型的特点就是曲香突出,酒体丰满,层次感强。

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