花生油能放冰箱冷藏保存吗?

花生油不建议放冰箱冷藏。低温会让花生油凝固，出现白色絮状物，影响使用和口感。冷藏后取出时，油会变得浑浊，加热后虽然能恢复，但反复冷冻解冻会加速油脂氧化，缩短保质期。家庭保存花生油最好放在阴凉避光处，开封后尽快用完。

花生油的最佳保存温度是10到25度。冰箱冷藏室的温度通常低于5度，容易导致油品变质。开封的花生油如果存放超过3个月，即使没冷藏也建议不要再食用。购买时选择小瓶装，避免一次买太多，这样能保证油品新鲜安全。