海洋弧菌超过多久就不用担心?

海洋弧菌在常温下存活时间不超过24小时，水温低于10摄氏度时几乎无法繁殖。新鲜海鲜需冷藏保存，烹饪时加热至70摄氏度以上即可彻底杀灭。冷冻状态下弧菌会进入休眠，解冻后仍需尽快处理，避免室温放置超过2小时。

人体接触海水或生海鲜后，用清水冲洗伤口即可预防感染。免疫力正常人群无需过度担心，但皮肤有破损时建议戴手套处理海鲜。高温烹饪是最有效的防护方法，蒸煮时间达到10分钟就能确保安全。