常用的超临界流体是什么意思?

超临界流体是指温度和压力都超过临界点的物质状态，比如二氧化碳和水在特定条件下会变成超临界流体。这种流体既有气体的扩散性，又有液体的溶解能力，常用于提取咖啡因、精油等物质，工业上应用广泛。

超临界流体萃取技术利用这种特性，高效分离天然成分。二氧化碳是最常用的超临界流体，因为它无毒、易得且环保。这项技术用于食品、药品和化妆品行业，能保留物质的天然风味和活性成分，减少化学溶剂残留。