韭黄广东叫什么?

广东人把韭黄叫作“韭黄”或“黄韭”，也有些人直接叫它“韭菜苗”。这种菜颜色金黄，味道鲜甜，常用来炒蛋、煮粥或者做馅料。韭黄在广东菜里很常见，价格也不贵，菜市场一年四季都能买到。

韭黄其实是韭菜在黑暗环境下长出来的，没有阳光照射所以叶子变黄。广东人喜欢用韭黄搭配肉类一起炒，比如韭黄炒牛肉、韭黄炒鸡蛋，味道特别香。有时候还会用韭黄包饺子，吃起来又嫩又滑。