猕猴桃需不需要放冰箱里保存?

猕猴桃可以放冰箱保存，低温能延缓成熟过程。新鲜猕猴桃在室温下放3-5天会变软变甜，放入冰箱可延长保鲜期至2周左右。冰箱里的冷气能减缓果肉变软的速度，保持口感更久。

猕猴桃适合存放在冰箱的蔬果抽屉里，温度控制在4-8摄氏度最佳。未成熟的猕猴桃不要放冰箱，否则会影响甜度。成熟的猕猴桃冷藏后，果肉依然脆嫩，维生素C和营养流失较少。