绿豆芽放在阳光底下吗?

绿豆芽不需要放在阳光底下。阳光会让绿豆芽变苦，颜色变绿，影响口感。绿豆芽喜欢阴凉潮湿的环境，每天喷水保持湿润，几天就能长出脆嫩的芽。温度保持在20度左右最合适，太高或太低都会影响生长。

绿豆芽发芽需要避光，光照会破坏其中的营养。家里可以用黑布或纸箱盖住容器，帮助豆芽长得又白又胖。豆芽长到5-10厘米就可以吃了，炒菜或凉拌都很美味。记住，豆芽的生长全程都要避开阳光。