冰激凌机的温度调多少?

冰激凌机的工作温度一般设定在零下5到零下10摄氏度之间。这个温度能让冰淇淋原料快速冻结，口感细腻顺滑。温度太高会导致冰淇淋太软，温度太低则可能结冰块，影响口感。家用机器可参考说明书调整，商用机器需要更精准控制。

不同口味冰淇淋的冷冻温度略有差异。巧克力、水果类冰淇淋适合零下8度，奶香浓郁的可选零下6度。制作时需提前冷藏原料，这样机器工作更高效，成品更稳定。夏季使用时，机器散热要好，避免温度波动影响品质。