绿豆存放时间最长多久能发芽?

绿豆存放时间最长3年还能发芽，但存放越久发芽率越低。新鲜绿豆发芽快，存放2年的绿豆发芽率约70%，存放3年的可能只有30%。绿豆要放在干燥阴凉处，避免受潮发霉。存放时间太长的绿豆发芽慢，芽苗也细弱。

绿豆发芽需要适宜的温度和湿度，存放时间过长会影响活力。刚收获的绿豆发芽率高，存放超过3年的绿豆发芽能力明显下降。家庭存放绿豆时，密封罐保存能延长发芽时间，但最好在1年内使用，确保发芽效果。