一百斤白酒放多少猪油?

一百斤白酒放二三两猪油即可。猪油能增加酒的醇厚感，防止酒体过于辛辣。放太多会让酒变腻，影响口感。白酒本身度数高，猪油量要少，否则酒会浑浊。家庭自酿酒可以尝试这个比例，但商用酒需精确控制。

猪油在酒中会慢慢融化，释放油脂香气。一百斤酒放二两猪油，相当于每斤酒加1克猪油。这个量既能提香，又不破坏酒的风味。白酒存放时猪油还能密封酒液，减少挥发。但猪油必须新鲜，否则会产生异味。