花菜需要放在冰箱吗?

花菜适合放在冰箱冷藏，这样可以保持新鲜度，存放时间能延长到一周左右。冰箱温度控制在4度左右最佳，避免花菜受潮或冻伤。花菜买回家后最好用保鲜袋包好，袋口留点缝隙透气，这样能防止水分流失。如果花菜已经切开，建议用保鲜膜封好再放冰箱，避免细菌滋生。

花菜在室温下容易变黄、发蔫，夏天尤其要注意。冰箱里的花菜最好尽快吃完，存放超过10天口感会变差。冷冻花菜也可以，但需要先焯水再分装，这样解冻后还能保持脆嫩。花菜和其他蔬菜分开存放更好，避免串味影响风味。