麻糍需要挣多少时间?

麻糍需要揉捏至少30分钟，面团才会变得光滑有弹性。揉的时间越长，口感越筋道，一般揉到面团表面不粘手为止。有人喜欢揉1小时，这样麻糍更Q弹，但30分钟也能做出好吃的麻糍。

揉好的麻糍要醒发15分钟，这样蒸出来不会硬。醒发后分成小团，每个团子擀成圆形，包上喜欢的馅料。最后上锅蒸10分钟，麻糍就完成了，全程大约需要1小时左右。